ルーツ マールボロ ドライ ジン

ルーツ マールボロ ドライ ジンNZ 45% NZ ** 2023 World Gin Awards Worlds Best London Dry Gin WSET3 ROOTS The Gin Shack The Gin Shack Roots Marlborough Dry Gin Elemental Distillers Ltd 45 700ml

このワインの産地「セントラル・オタゴ」は、冷涼な気候のエリア。この地方でつくられるソーヴィニヨン・ブランは、NZの一大産地「マールボロ」のものとは少し違う印象をもっています。

晴れの日が多く「サニーネルソン」と呼ばれる町ネルソンは、果樹園や緑地が多く自然豊かな町。

晴れ渡る青空の下で飲めば、ぴったりハマるでしょう。さらに、サラダや魚類、あるいは鶏肉や豚肉料理にもマッチする、ペアリングの幅の広さも持ち合わせています。

ミルトンヴィンヤーズ（Millton Vineyards）は、ニュージーランドで最も東にある町ギズボーンのワイナリー。NZにおけるバイオダイナミック農法のパイオニアです。著名なオーガニック生産者ニコラ・ジョリーが主宰する世界的なオーガニックワインの団体のニュージーランド唯一のメンバー。シュナンブランやヴィオニエなど、他の地方ではあまりつくられていない品種も魅力。

すき焼き

2020年は、昼夜の寒暖差がしっかりあり、秋も乾燥していたため、果実は理想的に成熟しながら酸もキープ。 マルサンヌは3月末、ヴィオニエは4月上旬に手摘みで収穫されました。

その背景にはこんなストーリーがあります。

甘みやスパイスを含む料理、ハーブや発酵の風味が生きた料理と抜群の相性を見せてくれます。

熟した白桃、かりん、柑橘のニュアンス。そこに、フレンチオーク由来のほのかなトースト香が重なりますが、決して押しつけがましくはありません。

項目 内容 ワイナリー名 クラギー・レンジ 生産国 ニュージーランド 産地 マーティンボロ 種類 白 ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン ヴィンテージ 2024 アルコール度数 13

魚介＋バターの組み合わせにもマッチするので、ホタテのバター焼きや、白身魚のバタームニエルも非常によろしいかと。

項目 内容 ワイナリー名 メインディヴァイド 生産国 ニュージーランド 産地 ノース・カンタベリー 種類 赤 ぶどう品種 メルロ